CUPCAKES DE NUTELLA

INGREDIENTES:
(para las magdalenas)

• 1 yogur de limón.
• 4 huevos.
• 3 vasos de harina.
• 2 vasos de azúcar.
• 1 vaso y medio de aceite de girasol
• 1 sobre de levadura royal.

Las medidas son del vasito de yogur.




(para la buttercream de nutella)

• 150 grs de mantequilla sin sal
• 150 grs de azúcar glass
• 3 cucharadas grandes de nutella
• topping a elegir: fideos de chocolate, bolitas de colores, almendra crocanti...

ELABORACIÓN:

(Magdalenas)

Todos los ingredientes se mezclan bien en un bol utilizando la batidora a una potencia suave para que se quede la masa más esponjosa.
 Se colocan los moldes de magdalena en una bandeja para el horno y se rellenan con la masa. Se puede utilizar una manga pastelera para que este trabajo resulte más fácil. Se mete la bandeja al horno precalentado a una temperatura de 170º, durante unos 25 ó 30 minutos. Para saber si ya están hechas las madalenas, pínchalas con un palillo de dientes, si éste sale limpio, significa que ya están hechas.

(buttercream)

Sacamos la mantequilla de la nevera entre una hora y dos horas antes de hacer la buttercream. Si hace mucho calor en la habitación, con una hora bastará.
Tamizamos el azúcar glas. Batimos mantequilla con azúcar hasta que la mezcla se aclare y esté homogénea. Añadimos las cucharadas de Nutella y batimos hasta que la mezcla esté homogénea y cremosa.

Sacamos del bol y lo ponemos sobre nuestros cupcakes adornándolos con la ayuda de una manga pastelera.