(para unas 22-24 unidades)
- 400 grs. de harina de repostería
- 125 grs. de azúcar
- 1 vaso de leche
- 1 vaso de aceite de oliva
- ralladura de un limón
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1 sobre de levadura
- una pizca de sal
- 4 huevos
Elaboración:
Mezclamos bien todos los ingredientes en un recipiente, hasta obtener una crema que dejamos reposar media hora. A esta mezcla se le puede añadir pepitas de chocolate si se desea.
Rellenamos los moldes con esta mezcla hasta la mitad y los horneamos en el horno precalentado a 210º durante veinte minutos.
Una variante de esta receta es hacer la mezcla sustituyendo la leche y la ralladura de limón por dos yogures de limón.
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