PANCAKES (TORTITAS AMERICANAS)

Ingredientes:

• 1 huevo
• 1 taza de harina
• 200 ml de leche entera
• 30 ml de aceite girasol ó 30 g de mantequilla derretida
• 20 g (o una cucharada) de azúcar (se puede usar azúcar vainillada)
• 1 sobre de levadura
• 2,5 g (1/2 cucharita) de sal

 

  

Elaboración:

1. Mezcla primero los ingredientes secos (harina, azúcar, levadura y sal) en un bol.
2. En otro bol mezcla los ingredientes líquidos (huevo, leche, aceite o mantequilla). Después, añade los ingredientes líquidos al bol de los secos y mezcla bien hasta que quede sin grumos.
3. Embadurnamos una sartén con un poco de aceite o mantequilla y la calentamos. Verte pequeñas cantidades con ayuda de un cucharón al centro de la sartén. (fuego lento-medio para que no se quemen).
4. Cuando la superficie de la tortita comience a hacer burbujas le daremos la vuelta con ayuda de una espátula.
5. Mientras hacemos el resto de las tortitas, taparemos las hechas con un trapo para que no se enfríen.