- 260 gr de harina
- 150 gr de mantequilla
- 100 gr de azúcar moreno
- 5 gramos de bicarbonato
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 huevo
- sal
Elaboración:
En un bol mezcla la harina tamizada, el azúcar moreno, el bicarbonato,
la canela, el jengibre y una pizca de sal. Bate el huevo y añádelo a la
mezcla. Después, agrega la mantequilla a punto de pomada y mezcla hasta
tener una masa homógenea.
Extiende un poco de harina en una superficie lisa y coloca la masa
encima. Estírala con un rodillo hasta tener medio centímetro de espesor.
Corta la masa con moldes con motivos navideños y colócalos sobre una
bandeja forrada con papel de horno. Introduce en el horno precalentado a
180ºC durante 15-20 minutos, hasta que estén doradas. Retíralas del
horno y deja enfriar antes de servir.
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