CLAFOUTI SALADA DE TOMATES CHERRY Y QUESO

Clafouti salada de cherry y queso

·         500 gr. tomates cherry

·         100 gr. queso gruyère y 100 gr. Queso de cabra (o 200 gr. Feta)

·         2 cebollas nuevas/cebolletas

·         4 Huevos

·         100 ml de nata

·         300 ml de leche

·         2 cdas. de maicena

·         Hierbas provenzales o tomillo

·         pimienta

·         sal

·         aceite de oliva

Partimos los tomates por la mitad, picamos la cebolla muy fina y reservamos. Batimos la nata, la leche, la maicena y los huevos junto con la sal y la pimienta.

En una fuente de horno ponemos papel de horno y al fondo ponemos la verdura: los tomates cherry, la cebolla y el queso cortado en dados. Le añadimos las hierbas y salpimentamos.

Vertimos la mezcla batida sobre la verdura y lo introducimos en el horno, precalentado a 200 grados, durante 35 minutos aproximadamente.